1taza de harina de soja..1 de germen de trigo..1de harina integral..1huevo..3 cucharadas de aceite de girasol..o oliva...juntalo y agrega agua y fíjate ..tiene que quedarte una maza tierna pero solida...un poco mas dura que la masa de ñoquis...vas a usar harina de soja para el amasar..juntando todos los elementos..agrega perejil picado o albaca o orégano..sal pimienta ...hace un chorizo como para que cortes medallones ..pasalos por harina de soja y penete una olla con agua hirviendo salada..mete los medallones como si fueran ñoquis...cuando suben dejalos 2 o 3 minutos mas...al sacarlos tenete una asadera con germen de trigo ..como si fuera pan rayado..asi calientes las empanas..y si quisieras que tengas buen look..les das una pasadita apenas por plancha o sartén así el germen se dora y sale un gustito medio dulzon..y doraditas son mas ricassssssssssssss...ojala te salgan divinas!!! y sino chiflame que para eso estoy!! cuando te pongas mas canchera podes ir dandole tu onda...ponele pimenton..rocoto seco asi quedan picantitas...cebolla previamnet cocinada..ojo si agregas cosas entonces metele 2 huevos en lugar de 1...asi te aseguras que salgan bien!!!
...Quisiera compartir ahora todo lo que aprendí, ya que casi todas las cualidades se desvanecen, así que antes de que lo escrito en lápiz se borre, vamos a jugar al cocinero vos y yo ...