SEITAN..carne vegetal,fuente de proteinas

el seitan es una preparacion muy interesante..se saca de la harina integral,lavandose tanto hasta que queda una bola oscura del gluten que esta en la harina..lo venden las dieteticas..para mi el mejor es el que hacer las maravillosas cocineras krisnas..BIFECITOS DE SEITAN cortas el seitan en bifecitos finos,pones un toque de oliva o girasol apenas los pasas por el sarten ya que el seitan esta cocido y cuando lo sacas le echas un chorro de salsa de soja organica obviooooo!!! y al plato que ya podria tener arroz integral con algunos vegetales..es un plato super organico y muy ricoooo!!!ahhh se sugiere que antes del plato principal comas un plato de ensalada fresca cruda y que crees el famoso colchon de crudos...muy bueno para el cuerpo y asi comes menos y mas sano!!!

SEITAN..con azafran

macerar el seitan cortado fino con azafran y comino..un par de horas mejor asi tiene mas onda!!!en la cacerola fritas con agua cebolla y ajo metes el seitan aceitunas cortadas y el jugo de 1 limon cocinas poco y a fuego lento..acompañalo con trigo burgol ...wenisimo!!!

SEITAN ..en salsa de tamarindos

cortas el seitan finito y lo maceras un par de horas si podes...en salsa de soja salsa tamarindos y jugo de naranjas...fritas cebolla,morron,chilis y 4 vas de apio..cuando esta listo le echas el seitan y el jugo del macerado cocinar poco y acompañar con arroz integral o pure de zanahorias y un toque de algo verde que te cope!!!bombon de comida!!!

SEITAN.. macerado en masala

masal es una maravillosa mezcla de condimentos que las cocineras indues lo tienen como un orgullo ya que cada una de ellas lo hace a su mera..les cuento que las indues son lo mas!!!cocinando..en cuanto haga el curso les voy a ir contando!!!ahi va...comino molido,coriandro molido,curcuma,gengibre fresco rayado,canela u poquito y anis otro poquito.. lo mesclas todo y si pones pisalo con mortero asi se hace el masala lo podes usar en lo que quieras..para guisos vegetariano para macerar tofu seitan vegetales..vos ves!!! Ahi va...maceras el seitan con el masala..un poco de oliva y salsa de soja logras una pasta y ahi maceras!!en olla fritas morron y ajo metes el seitan y echas un frascquito de leche de coco..que le queda muyyy bien !!!como es muy condimentado creo que va bien con arroz integral!!!mmmm adore!!!

SEITAN en cazuela con curry mmmm!!!

corta el seitan finito...como no tiene sabor tenes que cortarlo fino asi el macerado penetra y se enriquese..lo maceras con curry ajo y verdeo...dejalo un rato ..en olla frita cebolla morron zanahoria rayada un tach de agua y metes el seitan...leche de coco solo.. lo cocinas un poco..ponele albaca fresca al final y acompañalo con pure de calabazas ...sublime!!!