TAMALES...COMIDA NATIVA

ESTA RECETA ESTA LLENA DE PASION!!! SE ENLAZO CON CALLE 13 Y CHICOS DE ISRAEL LLENOS DE VIDA...QUE MAS SE PUEDE PEDIR !!! AHI VAAAA.

Ingredientes: zapallo cebollas morrón rojo o verde, polenta, choclos frescos, aceitunas negras, queso fresco, pimentón ajo sal y pimienta.

Prepara polenta hirviendo 1 litro de agua con sal y al final un pedazo de manteca, .dejala enfriar un poco...guarda las chalas...freír cebollas ajo morrón cholo rayado en la parte gruesa y zapallo cortado en cuadraditos chicos....apaga el fuego y agrega las aceitunas y el queso...si te gusta manda pasas de uva previo remojado. 

Ahoraaaa..poné sobre tu mano la chala..una cucharada grande de polenta y encima los vegetales trata de hacer una pelota y lo envolves y lo atas... otros

con una cuerda orgánica...ovbioooo jamás de plástico jajaj...ya que somos orgánicos a morir!!! Si te animas hace la cuerda con chala también..puede ser en forma de paquetito cuadrado y en forma de bombón. 

Una vez atado a la olla con vaporiera..15 minutos como para calentar ya que todo los ingredientes están cocidos. Esta comida tiene un encanto especial...cuando fui a Jujuy comí los tamales de las mujeres jujeñas..con esas manitos morenas..con esas caras de sol..con ese corazón a flor de piel. Como no van a ser ricos!!!Si están cargados de Dios!!!

KINOA DULCE...

Remoja la kinoa durante la noche con agua...a la mañana tiras el agua y la cocinas en leche como si hicieras arroz con leche cuando se cocino le pones miel y le espolvoreas canela...un plato de estos para la flia..antes de ir al laburo y los chicos para ir al cole...y sabes que..los mandaste a la guerra bien equipados...los quiero y espero que les sirva!!!! remoja 2 taza de kinoa tira el agua y ponele 1 litro de leche y cocina a fuego lento eso si te gusta liquido y sino pone menos leche...besooooo

Bavaroise de duraznos..frutillas peras naranjas..

Bavaroise como te imaginas es de origen frances...es como un postre parecido a la mousse..4 durazno medianos pelados y sin carozo..tiene que ser maso medio k de fruta en la licuadora o multiprocesadora.. ..podes molerlo mucho o no tanto asi te quedan pedacitos..agregale 2 jogures griegos naturales o si hiciste el jogur casero ponele ese...o si queres qeres que sea mmmmm pone un pote de crema...1 gelatina de duraznos chica o media de las cajas grandes..ojo solo pone la taza de agua caliente asi se compensa con las frutas licuadas...mezcla y pone en potes..a la heladera un par de horas y queda wuesisimo!!!el frutillas es igual medio k de frutillas..y la gelatina de frutillas..el resto todo igual...y asi con las frutas que quieras..por ejemplo damazcos,peras ..tenes que poner la gelatina que sea igual a la fruta..o ponerle otra pero que te guste la combinacion..po ejem..bavariose de duraznos le queda bien gelatina de naranjas...