TAMALES...COMIDA NATIVA

ESTA RECETA ESTA LLENA DE PASION!!! SE ENLAZO CON CALLE 13 Y CHICOS DE ISRAEL LLENOS DE VIDA...QUE MAS SE PUEDE PEDIR !!! AHI VAAAA.

Ingredientes: zapallo cebollas morrón rojo o verde, polenta, choclos frescos, aceitunas negras, queso fresco, pimentón ajo sal y pimienta.

Prepara polenta hirviendo 1 litro de agua con sal y al final un pedazo de manteca, .dejala enfriar un poco...guarda las chalas...freír cebollas ajo morrón cholo rayado en la parte gruesa y zapallo cortado en cuadraditos chicos....apaga el fuego y agrega las aceitunas y el queso...si te gusta manda pasas de uva previo remojado. 

Ahoraaaa..poné sobre tu mano la chala..una cucharada grande de polenta y encima los vegetales trata de hacer una pelota y lo envolves y lo atas... otros

con una cuerda orgánica...ovbioooo jamás de plástico jajaj...ya que somos orgánicos a morir!!! Si te animas hace la cuerda con chala también..puede ser en forma de paquetito cuadrado y en forma de bombón. 

Una vez atado a la olla con vaporiera..15 minutos como para calentar ya que todo los ingredientes están cocidos. Esta comida tiene un encanto especial...cuando fui a Jujuy comí los tamales de las mujeres jujeñas..con esas manitos morenas..con esas caras de sol..con ese corazón a flor de piel. Como no van a ser ricos!!!Si están cargados de Dios!!!

Budin de zanahorias y miel!!!

Raya 4 zanahorias..chicas.. en la parte fina así están bien jugosas..metele media taza de miel orgánica(obviooo)dejalo macerar 2 horitas..a eso agregale media taza de aceite puro de girasol,2 huevos,2 manzanas verdes rayadas,si te gusta bien dulce metele 2 cuch.de azúcar negra,rayadora de 2 limones o 2 naranjas y taza y media de harina integral,,en la harina va media cucharadita de royal..(opcional)el royal lo hace mas aireado y sin...mas bodoque!!!pero como es bien húmedo ...se banca!!! a la budinera...horno suave..20 minutos esta bien..trata de que no se recocine..asi queda bien humedo..este budin...si te sale como a mi!!!jajaj es lo mas!!!si lo queres poderoso metele nueces y pasas..o lo que te guste!!!es para vos..asi que dale tu toque!!!

MAYONESAS

MAYONESA DE ZANAHORIAS.. 

hervir 2 zanahorias grandes con hojita de laurel, al estar tiernas y tibias a la licuadora o procesadora con chorro de oliva 4 aceitunas sin el carozzo y pedazo de morrón rojo crudo sal pim jugo de limón..licuar y listo!!!

MAYONESA DE CALABAZA....cocinar la calabaza en horno o vaporiera..para que no tenga tanta agua...el resto igual a la de zanahorias ...le va muy bien un toque de albaca fresca...

MAYONESA DE REMOLACHAS...remolachas hervidas,a la licuadora con...oliva 3 aceitunas sin carozo..1 pepino agridulce..un pedazo de morrón crudo..o asado..sal pim jugo de limón..si queres perejil picado, un toque de ajo..ahí podes jugar..

Jugos con juguera o licuadora

ZANAHORIA..ideal para acompañar las comidas, ZANAHORIA MANZANA VERDE Y APIO....MANZANA VERDE,ZANAHORIA Y AL FINAL UN CHORRO DE REMOLACHAS..las remolachas son excelentes para el estomago y cruda rallada o en jugo tiene ORO...si oro..el cuerpo también necesita oro..por eso es tan importante tratar de comer todo lo que sea de estación..ya que la naturaleza te va dando todo lo que necesitas

JUGO COCKTAIL DE VITAMINA C...apio, hojas de nabo, un par de zanahoria y jugo de limón...

JUGO ENERGÉTICO...manzana verde toque de miel y rabanitos!!!PEPINOS, pomelo y miel

COCKTAIL DE BELLEZA..cantidades iguales de apio,zanahorias y perejil,agregale un toque de jugo de limon....

JUGO PODEROSO PARA LA SANGRE..espinacas ,hojas de lechuga,perejil,,un par de tomates...obviamente los mejores jugos son los que a tu cuerpo le gustan...o sea mezcla como te guste, así metes lo bueno y con placer..es lo masssssssssss!!!