budin o tortilla de choclos

choclos frescos tiernos 4...rayalos con la parte gruesa del rayador.. frita2 cebollas en leche..osea igual que si fuera aceite pero con leche descremada cortada chiquitita...mezcla todo y metele 3 huevos organicos batidos..si queres tortilla lleva 5 o 6 huevos y a la sarten y si queres budin a un molde largo...a baño maria...que es asadera con agua...y sobre el agua la budinera rellena porsupuesto jajaj..horno mediano..o bajo cuando este dorado arriba y si te animas a tocar con el dedo ...eso es barbaro siempre ese testeo del dedo resulta bueno ya que aprendes a sentir como se solidifico...y sino te animas mete el tipico cuchillo!!!este budin o torilla es dulce suave y segun los indios es comida de tata dios..especialmente si lo comes con pure de calabazas ya que esta combinacion crea proteinas!!! hay muchas combinaciones para tener proteinas sin necesidad de carne!!!