masal es una maravillosa mezcla de condimentos que las cocineras indues lo tienen como un orgullo ya que cada una de ellas lo hace a su mera..les cuento que las indues son lo mas!!!cocinando..en cuanto haga el curso les voy a ir contando!!!ahi va...comino molido,coriandro molido,curcuma,gengibre fresco rayado,canela u poquito y anis otro poquito.. lo mesclas todo y si pones pisalo con mortero asi se hace el masala lo podes usar en lo que quieras..para guisos vegetariano para macerar tofu seitan vegetales..vos ves!!! Ahi va...maceras el seitan con el masala..un poco de oliva y salsa de soja logras una pasta y ahi maceras!!en olla fritas morron y ajo metes el seitan y echas un frascquito de leche de coco..que le queda muyyy bien !!!como es muy condimentado creo que va bien con arroz integral!!!mmmm adore!!!
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